|
|
Moksie Alesie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 kopjes grof gebroken rijst4 kopjes waterca 400 gr.
kipfiletca 200 gr. zoutvlees1 kleine witte kool2 teentjes
knoflook1 ui1 tomaatMaggiblokjeolie
Voorbereiding:
Was het zoutvlees en snij het in kleine stukjes.
Snij ook de kipfilet
in kleine stukjes.Pel en snipper de ui en de knoflook en maal ze
fijn.
Snij de tomaat in stukken.
Was de in grove stukken gesneden
kool en laat het uitlekken.
Bereidingswijze:
Zet een braadpan op hoog vuur en maak de olie heet.
Doe het uienmengsel
en de stukken tomaat in de olie en fruit dit even aan.
Voeg het zout
vlees toe en bak het even.
Doe er zout en zwarte peper bij samen met
de stukjes kipfilet.
Blus het af met water en doe er het maggiblokje
bij.
Als de kip bijna gaar is doe je er de kool bij en de rijst en
roer je het nog even goed door.
Laat het met de deksel op de pan
even goed doorkoken, tot het water begint over te koken.
Zet het vuur
dan zeer laag en laat het gerecht droog stomen.
|
|
|